冬瓜老鸭汤的做法

• 1..鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；

• 2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

• 3.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；

• 4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
  

• 5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；

• 6.大火煮开后文火煮上三十分钟；

• 7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

• 8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
  
  

• 9.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。