用料：
- 冬瓜 2斤左右
- 鲍鱼干 1片
- 杏鲍菇 100克
- 黑木耳 4-5朵
- 橄榄油 1汤匙
- 姜 2片
- 枸杞 少量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
*干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~
做法：
- 1. 准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
- 2. 炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
- 3. 放2片姜爆下锅。
- 4. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
- 5. 倒入浸泡鲍鱼干的水。
- 6. 再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
- 7. 开盖后，加入枸杞子。
- 8. 加入盐调味。
- 9. 最后加些鸡精并关火。
- 10. 一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。