冬瓜:利水
杏鲍菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时,泡软后切成段,水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片,杏鲍菇切片,枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
2.炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
3.放2片姜爆下锅。
4.将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
5.倒入浸泡鲍鱼干的水。
6.再下鲍鱼干,盖上锅盖用大火煮开,转为中小火煮至冬瓜熟了。
7.开盖后,加入枸杞子。
8.加入盐调味。
9.最后加些鸡精并关火。
10.一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。
*干是人工培育的,专门用于煮汤,让汤汁鲜美,口感很好,尤其对儿童的视力有帮助哦~