老板鱼烧豆腐的做法

做法：

• 1. 将老板鱼去掉内脏，切成两半
• 2. 将每一半切成三厘米左右的段儿
• 3. 嫩豆腐切块儿
• 4. 姜、葱切段
• 5. 葱姜爆出香味儿，放入切好的老板鱼翻炒
• 6. 放适量料酒去腥
• 7. 放入适量盐、醋、酱油翻炒出酱香
• 8. 放入没过鱼的开水后下入豆腐，盖锅盖中火烧15分钟撒上香菜段儿即可。