老板鱼烧豆腐的做法

• 1.将老板鱼去掉内脏，切成两半

• 2.将每一半切成三厘米左右的段儿

• 3.嫩豆腐切块儿

• 4.姜、葱切段

• 5.葱姜爆出香味儿，放入切好的老板鱼翻炒

• 6.放适量料酒去腥

• 7.放入适量盐、醋、酱油翻炒出酱香

• 8.放入没过鱼的开水后下入豆腐，盖锅盖中火烧15分钟撒上香菜段儿即可。