用料：
- 圆茄子 2只
- 肉馅 500G
- 面粉
- 鸡蛋 1只
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 五香粉
小贴士：
周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=
喜欢做成这样算不算恶趣味~
照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..
第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢
但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样
结果第二次拍得更丑= =。
做法：
- 1. 肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味
- 2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断
- 3. 在切开的地方塞入肉馅
- 4. 鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊
（照片上用的是全麦粉~很多麦麸） - 5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下
- 6. 放入油锅中半煎半炸
- 7. 至两面金黄后捞出沥油