茴香合子的做法

• 1.1、茴香摘好洗净控水。

• 2.2、将面和好，放一边醒着。

• 3.3.将和好的肉馅与茴香混合

• 4.4、将面做成剂子，擀成圆饼，要尽量擀的薄些，同时擀好两张圆饼。

• 5.5、在一张饼上抹匀拌好的馅，再将鸡蛋磕一个小眼，将蛋液甩在饼上，再将另一张饼盖在上面，去掉多余的边，整好形状。

• 6.6.有擀面杖辅助，将另一张面皮盖在上面。

• 7.7.整理一下，将边压实，以免馅出来

• 8.8.用一个小盘子将多余的边去掉，饼就更圆更整齐了

• 9.9、放在电饼铛里烙，不用翻面，这个电饼铛有预定程序，时间一到，自动鸣音，提醒你饼烙好了。这个饼铛适合老人，不怕你忘事，可以提醒你，也不用来回去翻烙饼，只要设定好了程序，一键操作完成。

• 10.10、烙好的合子，两面焦黄，皮薄馅厚，外焦里嫩，鲜香味美。关键是面皮非常薄，馅放得相当多，很厚，绿绿的茴香，上面还有黄白相间的蛋液，在加上少量的肉馅，有肉有菜有蛋，营养全面，美味健康。

• 11.切开的样子

• 12.成品