蒜茸蒸扇贝的做法

• 1.扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。

• 2.水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。

• 3.出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。