用料：
- 虾米 250-350克
- 苦瓜 1根
- 姜片 少许
- 料酒,盐 各1份
- 花椒 少许
小贴士：
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。
做法：
- 1. 1.苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）
- 2. 2.烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。
- 3. 3.洗锅后，热锅入油，放少许姜片和花椒爆出味之后，放虾米爆炒，加入料酒，看虾米变色之后，将苦瓜倒入一起翻炒，加入调味，起锅！
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。