姜汁芥蓝片的做法

• 1.芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用。

• 2.芥蓝切斜刀片备用。

• 3.锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入,待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。

• 4.锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。