粉丝虾米节瓜煲的做法

• 1.节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；

• 2.热油锅，爆香葱白；

• 3.放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；

• 4.放进节瓜条，翻炒至软身；

• 5.放进泡软的粉丝，翻炒均匀；

• 6.放进半碗清水，中火煮10分钟；

• 7.用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；

• 8.把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；

• 9.撒上葱花，就可以装碟上桌。