胡萝卜香菇丸的做法

做法：

• 1. 鸡蛋一个备好待用。
• 2. 香葱备好，切碎待用。
• 3. 胡萝卜香菇切碎备好待用。
• 4. 胡萝卜碎、香菇碎备好，放入一个大碗中待用。
• 5. 然后，放入鸡精。
• 6. 放入橄榄油。
• 7. 放入适量生抽。
• 8. 放入适量盐。
• 9. 放入藕粉拌匀。
• 10. 再放入胡椒粉。
• 11. 再放适量入面粉。
• 12. 放入鸡蛋一个拌匀。
• 13. 此时，放入香葱拌匀。
• 14. 再放入蚝油拌匀即可，准备团成丸子。
• 15. 上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中炸。
• 16. 炸至变色即可捞出。
• 17. 捞出后，少微晾几分钟，再次下油锅复炸（复炸可外焦里嫩）。炸至色深（色重）即可，捞出即成。
• 18. 上桌。