香炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼摘肠洗干净

• 2.切成宽片，也可以切成刀花，更漂亮

• 3.平菇洗干净撕成条

• 4.青椒切成段

• 5.锅里烧开水，先把平菇过水焯熟，然后捞出来放冷水里

• 6.挤干平菇里的水分，备用

• 7.鱿鱼放开水里煮5分钟去生，去腥味

• 8.捞出来备用

• 9.锅微热，倒油，加红辣椒，鱿鱼先下锅爆炒2-3分钟

• 10.加入辣酱炒出色来

• 11.加入青椒、平菇和葱蒜，蒜拍扁即可，不要切碎

• 12.一起炒5分钟，加适量的盐，炒匀后关火

• 13.装盘即可食用