剁椒黄花菜的做法

• 1.鲜黄花菜1斤。

• 2.干辣椒30g。

• 3.干辣椒剁碎，加少许盐、少许白酒和凉开水，油烧热后稍稍降温，浇入。30分钟以后即可使用。

• 4.黄花菜洗净，放入开水锅中汆烫。

• 5.煮3--5分钟，一定要煮熟。

• 6.捞出放入凉开水或纯净水中浸泡30分钟。

• 7.捞出攥干水分，加盐、味精拌匀。

• 8.入味后摆入盘中。

• 9.把腌好的剁辣椒均匀撒在上面，拌匀即可食用。