石榴咕噜肉的做法

做法：

• 1. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
  
• 2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末
• 3. 盐
• 4. 糖
• 5. 料酒腌制均匀
  
• 6. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
  
• 7. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
  
• 8. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
  
• 9. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
  
• 10. 捞出丸子后
• 11. 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
• 12. 外表金黄即可捞出备用
  
• 13. 国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
• 14. 半碗的水
• 15. 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
  
• 16. 倒入切小块的彩椒
• 17. 
• 19. 倒入石榴子
• 20. 翻炒均匀即可出锅享用