用料：
- 猪肚 1个
- 腐竹 30g
- 薏米 50g
- 红枣 6个
- 姜 1块
- 白胡椒 适量
- 盐 1茶匙
小贴士：
1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；
2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；
3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；
4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。
做法：
- 1. 锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；
- 2. 再放入切好的姜片；
- 3. 然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；
- 4. 煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
- 5. 再加入薏米和红枣；
- 6. 最后放入腐竹；
- 7. 加入白胡椒，可以稍微多加一些；
- 8. 加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。