肉丸油菜的做法

做法：

• 1. 锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。
• 2. 一条一条摆在盘子里，如图2所示。
• 3. 羊肉丸凉水下锅煮熟。
• 4. 捞出羊肉丸摆在油菜心上。
• 5. 锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。
• 6. 烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。