用料：
- 猪肉馅 300克
- 内酯豆腐 1盒
- 毛豆 适量
- 面包糠 少许
- 干香菇 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒 3个
- 盐 按个人口味添加
- 鸡精 按个人口味添加
- 色拉油 少许
小贴士：
豆腐和肉馅的比例按个人喜欢调配。
不喜欢香菇的，按个人喜好放入其他也可。
在煎饼过程中不要过多翻动，容易破碎。
这道菜很适合老人和孩子吃，不油腻，还易嚼咽
这次偶的豆腐放的有点多了，其实放个半盒就够了。
做法：
- 1. 猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。
- 2. 将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。
- 3. 用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。
- 4. 起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。
- 5. 关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。