酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 所有材料切片
• 2. 锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
• 3. 胡萝卜用油略炒。
• 4. 用料理机打碎
• 5. 倒入锅内，再煮一会儿。
• 6. 一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。
• 7. 素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。
• 8. 野山椒，姜切碎。
• 9. 豆腐和木耳焯水。
• 10. 素鱼先用用油煸炒，略干。
• 11. 锅内放油，放姜和野山椒炒香。
• 12. 放酸菜略炒。
• 13. 加入高汤，放盐，蘑菇精。
• 14. 放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。
• 15. 最后放入素鱼木耳略煮出锅。