酸菜鱼的做法

• 1.所有材料切片

• 2.锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。

• 3.胡萝卜用油略炒。

• 4.用料理机打碎

• 5.倒入锅内，再煮一会儿。

• 6.一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。

• 7.素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。

• 8.野山椒，姜切碎。

• 9.豆腐和木耳焯水。

• 10.素鱼先用用油煸炒，略干。

• 11.锅内放油，放姜和野山椒炒香。

• 12.放酸菜略炒。

• 13.加入高汤，放盐，蘑菇精。

• 14.放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。

• 15.最后放入素鱼木耳略煮出锅。