木耳腐竹炒虾仁的做法

• 1.食材：木耳、腐竹和基围虾。

• 2.将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。

• 3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

• 4.准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。

• 5.热油锅。

• 6.放入虾仁。

• 7.煸炒变色捞起待用。

• 8.原锅倒入适量的粟米油。

• 9.放入木耳和腐竹，炒匀。

• 10.倒入芡汁。

• 11.煸炒一会。

• 12.盖锅盖，焖煮3分钟。

• 13.见收汁，将虾仁回锅。

• 14.煸炒均匀，即可关火上碟。