虾仁肉饼丼的做法

• 1.虾仁放进搅拌机打碎，加入肉末和生抽，鸡精，姜蓉拌匀，鸡蛋1个1个加，并顺时针搅拌，肉吸收后变的略干再加下一个，再分2次加入清水调匀成馅料。

• 2.手上沾油，抓一把肉馅，在手中团成圆形，放入面包糠上，均匀的沾上面包糠，用手微微用力压紧肉馅上的面包糠。

• 3.平底锅热油，放入肉饼煎到2面金黄即可。

• 4.煮酱汁：全部辅料放在一起，煮开后关火，隔去木鱼花即可。

• 5.热米饭放在碗里，加上1块肉饼（喜欢的话再加一个煎蛋），在周围浇上酱汁就完成了。