青蒜炒香干的做法

• 1.青蒜洗净后，用刀背将青蒜白拍打几下，然后切1寸多长的斜段，切时蒜白和蒜叶分开放。豆干切斜块。鲍杏菇切片。

• 2.油锅热后，下豆干和鲍杏菇煸炒一下。

• 3.放入青蒜白翻炒至断生，太干可加些水。

• 4.加入生抽调味。

• 5.加入适量盐后炒匀。

• 6.最后将蒜叶下锅翻炒2分钟。

• 7.加入白糖和少许鸡精，看到蒜叶变深绿色即可关火装盘。