咸肉棒骨汤的做法

• 1.五花肉切片，放点盐腌1-2天

• 2.腌好的五花肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水

• 3.莴苣去皮，洗净，切滚刀块

• 4.把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火

• 5.小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣

• 6.再次烧开后，加鸡精即可