榨菜焖鲩鱼腩的做法

• 1.热油锅，爆香姜片；
  

• 2.鲩鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下煎；
  

• 3.煎至金黄以后翻面继续煎至金黄；
  

• 4.洒料酒，放生抽、白糖放没过鱼一半的水，榨菜放是鱼上面，大火煮开后，中火焖煮至汁收干就可以啦！
  
  

• 5.撒点葱花就可以上桌了。