用料：
- 鲜芦笋 250克
- 北极虾 适量
- 盐 少许
小贴士：
1. 北极虾一定要用厨房纸巾吸干水分，以免煎的时候溅油；
2. 因为北极虾本身有海水的咸味，所以盐不能多加，以免掩盖芦笋的清甜。
做法：
- 1. 芦笋切去老根，嫩茎斜刀切成段，北极虾解冻后用厨房纸巾吸干水分；
- 2. 锅内加入少量橄榄油加热，倒入北极虾，中火煎至两面金黄色；
- 3. 倒入芦笋段，翻炒变色后加入适量盐即可。
1. 北极虾一定要用厨房纸巾吸干水分，以免煎的时候溅油；
2. 因为北极虾本身有海水的咸味，所以盐不能多加，以免掩盖芦笋的清甜。