炝辣藕丁的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.莲藕去皮切丁用清水浸泡，可在水中加点白醋防止莲藕变黑。

• 3.香干，火腿，青红椒全部切丁。

• 4.炒锅烧热倒入橄榄油。

• 5.爆香葱姜。

• 6.加入湖南辣椒酱炒出香味。

• 7.倒入莲藕翻炒。

• 8.淋入少许清水翻炒片刻。

• 9.加入盐，糖炒均匀。

• 10.加入香干和火腿翻炒。

• 11.加入酱油。

• 12.再加入青红椒翻炒均匀。

• 13.淋入少许香醋。

• 14.淋入香油。

• 15.加少许鸡精翻炒均匀关火。