青蒜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.备虾,青蒜,干辣椒,咖喱,姜。
2.汤锅加水煮开。
3.下香料及调料。
4.再加适量细盐。
5.煮至汤底出味。
6.将虾去虾线。
7.再清洗干净备用。
8.将处理好的虾下锅。
9.煮至熟后出锅沥水备用。
10.将沥好水的虾入烤盘。
11.先250并,烤制十分钟,期间边烤边要开箱拌至受热均匀。
12.再将烤好的虾出箱挑去配干辣及青蒜。
13.再入烤箱调温175度,调时45分钟烤制即可。记得边烤也要边观赏加拌至均匀哦。
14.这样子一份咖喱味烤虾完成。
为何要去虾线再入清水洗洗,这样子可使虾线清理的更加干净。
为何要先大烤再挑去杂质,这样子可以让虾味更鲜,而没有烤焦杂质的异味。