皮蛋青菜瘦肉粥的做法

• 1.肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。

• 2.米用电锅煮好倒入锅内。

• 3.放切碎青菜同煮。

• 4.放擦好姜泥。

• 5.放爆好肉末搅拌。

• 6.放弄碎皮蛋拌匀。

• 7.最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。

• 8.注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。