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西红柿焗红腰豆的做法

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  • 用料:

  • 西红柿  2个
  • 红腰豆  100克
  •  适量
  •  适量
  • 白砂糖  适量
  • 淀粉  适量

小贴士:

红腰豆原产于南美洲,营养丰富,食用的时候注意一定要煮熟。

做法:

  • 1. 红腰豆提前半天用水泡软后,滤去碗中的水。
  • 2. 高压锅中放水,倒入红腰豆,上火压约15-20分钟。
  • 3. 西红柿2个,洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。
  • 4. 菜锅中放入适量油,倒入西红柿丁翻炒。
  • 5. 待西红柿炒至稍软时,倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水,焗约5分钟。最后放适量盐、白砂糖,放入淀粉勾芡后即可上桌。