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清炒鱿鱼尾的做法
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用料:
大鱿鱼尾巴
700g
魔芋
300g
黄瓜
150g
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
花生油
适量
盐
4g
白酒(二锅头)
少许
鸡精(王守义牌)
1g
水淀粉
少许
做法:
1.
大鱿鱼尾巴洗净去皮,切花刀成梳子片,焯水,用焯过鱿鱼的水焯魔芋。黄瓜洗净切成菱形待用。葱姜蒜洗净切成符合习惯的形状。起锅倒油,放入葱姜蒜,爆香,放入焯好的鱿鱼尾和魔芋,加盐、白酒,炒一分钟后加入少许水淀粉。放入切好的黄瓜起锅装盘即可食用