用料：
- 夹心肉 1斤
- 干香菇 10-20个
- 扁尖 适量
- 桂皮、八角、鸡蛋、胡椒粉
- 葱、六月鲜
小贴士：
1、煎时小火，火候掌握不然很容易煎胡、只要两面金黄就可以了。
2、在包百叶时手势需紧些，将食材包紧，避免下锅时散开。
做法：
- 1. 先将豆皮、百叶切成方形，备用
- 2. 将香菇，扁尖切小丁加入鸡蛋、麻油与肉糜拌匀，放少许胡椒粉，少许盐，鸡精、备用
- 3. 然后先拿千张百叶包住肉料、外面再包一层豆皮
- 4. 入锅蒸煮10分钟定型、在入锅两面煎下，此时会少许膨胀、之后放水加入酱油、桂皮、八角、闷煮20至25分钟