秋葵炒肉片

秋葵炒肉片
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健康功效

胡萝卜:健脾

食材用料

秋葵
里脊肉
少许

秋葵炒肉片的做法

  • 1.里脊肉切成丝片,用一点料酒,盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。

  • 2.秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。

  • 3.锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。

  • 4.倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。

  • 5.倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。

小贴士

【豆妈提醒】:

1. 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

2. 焯水时水里要放点盐和油,可以保持秋葵的颜色。

3. 秋葵的属性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。

秋葵炒肉片的家常做法

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