胡萝卜:健脾
1.备橄榄菜,老豆腐。
2.热锅加油,油热将豆腐切厚片下锅煎制。
3.煎制双面脆黄夹出锅装盘备用。
4.洗净锅,回锅炉上,加入适量清水。
5.水开备用。
6.将胡萝卜末及葱末下锅。
7.并加入一大匙的橄榄菜煮开。
8.加入适量细盐调味。
9.将煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。
10.一份简单有料的橄榄脆豆腐完成。
煎制豆腐的时候,注意火候。煎豆腐的余油不可以拿来煮后面的汤水哦,要不然成品菜会过油。
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