虾仁鹌鹑蛋汤的做法

• 1.虾仁去泥肠，加米酒、盐、湿淀粉拌匀。

• 2.鹌鹑蛋十个打入碗中。

• 3.起油锅，放入蛋液煸炒。

• 4.加水煮约五分钟，放入虾仁，加米酒、姜末、香菜末。最后淋上少许香油。