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毛豆榨菜炒香菇
健康功效
毛豆:健脾
干香菇:祛风解毒
毛豆榨菜炒香菇的做法
1.洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）
2.干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解3]()
3.锅上火加热，倒入适量油
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解4]()
4.油热加入毛豆榨菜和香菇丁
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解5]()
5.煸炒至毛豆变色
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解6]()
6.加入沉淀过的上层泡香菇水
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解7]()
7.烧开，转中小火焖煮约四五分钟
![毛豆榨菜炒香菇的做法图解8]()
8.入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成
小贴士
因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。
做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。
香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。
毛豆榨菜炒香菇的家常做法
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