山药:活血化瘀
木耳:补气
白糖:活血化瘀
1.准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片,放入冷水中,水中倒少许白醋或挤些柠檬汁,这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的,比较省事。葱切段,蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。
2.炒锅热后倒入橄榄油。
3.放入蒜片爆香油锅。
4.将山药入锅翻炒2分钟。
5.放入木耳继续翻炒2分钟。
6.再倒入甜玉米粒炒匀。
7.加等量的白糖和盐。
8.加少许鸡精。
9.最后放入葱段炒匀后关火。
10.起锅装盘后上面放几颗枸杞,这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。
由于山药是淀粉类的,在炒制时需要加些水。