用料：
- 鸭腿 1只
- 胡萝卜 适量
- 甜面酱 适量
- 豆酱 适量
小贴士：
烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。
生姜白酒都是去腥味的好食材。
如果时间足够，可以加长腌制的时间。
做法：
- 1. 备鸭腿一只，甜面酱及豆酱
- 2. 鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。
- 3. 再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。
- 4. 将腌制好的鸭腿包在锡纸里。
- 5. 入烤箱调料200度，调时25-30分钟。
- 6. 将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。
- 7. 再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。
- 8. 胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。
- 9. 一份双酱烤鸭腿完成。