海鲜浓汤发丝千张

海鲜浓汤发丝千张
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健康功效

银鱼:润肺
虾皮:通乳
千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

海鲜浓汤发丝千张的做法

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解1

    1.生姜切丝,瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时,清洗干净待用

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解2

    2.海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解3

    3.千张切发丝刀,入锅中飞水,去除豆腥味

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解4

    4.坐锅起油,下姜丝爆香

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解5

    5.清水下锅,大火煮沸

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解6

    6.蒸好的海鲜下锅,煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解7

    7.下发丝千张,转大火,煮5分钟

  • 海鲜浓汤发丝千张的做法图解8

    8.撒枸杞、盐,搅拌均匀,起锅即可

小贴士

罗里吧嗦:
1.海鲜经浸泡和蒸制两道工序,非常容易成汤,可缩短火上煮制时间
2.千张下锅前一定要飞水,一可去除豆腥味,二可避免混汤
3.米酒蒸海鲜,一可去腥,二可增香

本菜谱由迁迁大叔上传

海鲜浓汤发丝千张的家常做法

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