用料：
- 豇豆 250克
- 猪肉末 适量
- 橄榄菜 一勺
- 红椒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 葱姜 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
豆角要焯烫一下再炒至，既能节约时，也可使豆角的色泽保持碧绿。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 锅中烧开水，加入少许盐，放入洗净掰断的豇豆焯烫过凉备用。
- 3. 猪肉剁成肉末备用。
- 4. 锅中烧热油倒入肉末翻炒，加入少许料酒炒出香味盛出备用。
- 5. 原锅洗净加入少许油爆香葱姜蒜。
- 6. 倒入焯烫过的豇豆角翻炒。
- 7. 加入一大勺橄榄菜继续翻炒。
- 8. 倒入肉末，加入盐，糖，少许生抽继续翻炒均匀。
- 9. 再把红椒丝放入翻炒均匀，加入少许鸡精关火。