椿芽炒蛋的做法

• 1.食材：鸡蛋和香椿。

• 2.将香椿洗净，用厨房剪刀剪去头部。
  

• 3.用沸水焯烫一下。
  

• 4.再捞出放入冷水变凉。
  

• 5.切末。
  
  

• 6.放入碗中。
  

• 7.将鸡蛋磕入碗内，拌匀。
  

• 8.放入适量的生粉。
  

• 9.倒入适量的鱼露。
  

• 10.搅成蛋糊。
  

• 11.炒锅注油烧至七成热。
  

• 12.将鸡蛋糊倒入锅内。
  

• 13.煎至双面金黄，装盘即可。