黑胡椒风味

黑胡椒风味
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健康功效

洋葱:理气

食材用料

牛柳 100g
料酒(有红酒最好) 适量
少许
姜丝 适量
生抽

黑胡椒风味的做法

  • 黑胡椒风味的做法图解1

    1.洋葱和青椒切条,洋葱泡水备用。

  • 黑胡椒风味的做法图解2

    2.牛柳切条,大概3-5公分长,宽半公分,厚2-3mm,注意要竖切。用黑胡椒碎、生抽、姜丝、淀粉、料酒腌制15分钟。

  • 黑胡椒风味的做法图解3

    3.调制芡汁:水、淀粉、生抽、蚝油。

  • 黑胡椒风味的做法图解4

    4.油9成热,快速翻炒至发白,捞出备用。

  • 黑胡椒风味的做法图解5

    5.净锅加入适量油,三成热时下入姜丝和洋葱翻炒至香味飘出。

  • 黑胡椒风味的做法图解6

    6.加入柿子椒翻炒至7成熟。

  • 黑胡椒风味的做法图解7

    7.倒入炒好的牛柳丝,翻炒均匀,烹入芡汁和黑胡椒碎。

  • 黑胡椒风味的做法图解8

    8.加适量盐起锅。

小贴士

因为芡汁中有耗油,因此可以根据口味加或不加盐。

本菜谱由飞珍郎7上传

黑胡椒风味的家常做法

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