南瓜豆豉炒排骨的做法

• 1.把所有材料准备好。
  
  

• 2.南瓜洗净切成小块。
  
  

• 3.排骨洗净成小块。
  
  

• 4.蒜去皮切成茸，豆鼓用水冲洗一下切碎。
  
  

• 5.排骨沥干水份放入碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制10分钟。
  
  

• 6.锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。
  
  

• 7.中火爆香，放入排骨。
  
  

• 8.炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右。
  
  

• 9.倒入南瓜。
  
  

• 10.快手不断地翻炒。
  
  

• 11.加入1小匙的砂糖
  
  

• 12.翻炒均匀，加入蚝油。
  
  

• 13.倒入小许清水，盖上锅盖。
  
  

• 14.中火烧至收汁。