冬瓜排骨汤的做法

做法：

• 1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
• 2. 冬瓜切小块
• 3. 排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右
• 4. 加入少许盐调味，点少许香油即可出锅