木耳炒里脊肉的做法

做法：

• 1. 食材：干货木耳和里脊肉。
• 2. 将里脊肉洗净，切丝。
• 3. 用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
• 4. 热油锅。
• 5. 放入木耳，煸炒一下。
• 6. 倒入适量的蚝油。
• 7. 煸炒两分钟，铲起，待用。
• 8. 原锅倒入适量的橄榄油。
• 9. 放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。
• 10. 倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。
• 11. 煸炒至收汁。
• 12. 放入适量的葱段。
• 13. 煸炒均匀，即可关火。