虾仁炒圆椒的做法

• 1.备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。

• 2.热锅加油，将蒜头拍松下锅。

• 3.爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。

• 4.加适量细盐调味。

• 5.再将明虾去壳下锅。

• 6.加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。

• 7.出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。