荠菜猪肉锅贴的做法

• 1.荠菜摘洗干净。

• 2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。

• 3.挤干水分后切碎。

• 4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。

• 5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。

• 6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。

• 7.全部拌均匀成为馅料。

• 8.取一张饺子皮包入荠菜馅。

• 9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。

• 10.一次全部做好成为锅贴生坯。

• 11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。

• 12.然后加入冷水。

• 13.加盖子大火煎至。

• 14.水分已干。在淋入适量的香油。

• 15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。