鲤鱼豆腐的做法

• 1.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
  　

• 2.豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。
  　

• 3.鱼也煎至两面焦黄，盛出
  

• 4.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
  

• 5.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
  

• 6.放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可