芹菜炒猪心的做法

• 1.猪心一个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！

• 2.芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！

• 3.准备点糟辣椒！

• 4.锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐！翻炒片刻！起锅装盘！