香菇炒西芹的做法

• 1.西芹洗净后，横向切成三段，竖向切成丝，放在沸水中焯烫2分钟，捞起后过凉水。干香菇用开水泡发，在泡发香菇的水中加一些白糖，这样泡出来的的香菇更香醇。香菇完全泡软后切成片。

• 2.加热油温后，先将香菇煸炒一下。

• 3.再放入焯烫好的西芹一起翻炒一分钟。

• 4.加入适量盐调味。

• 5.再加些鸡精提味。

• 6.最后淋上少许麻油便关火。

• 7.装盘上桌，一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。